料理情報
材料
- ささみ ４本程度
- バター 1０g×２
- 塩 適量
- 故障 適量
- 薄力粉 適量
- 酒 大さじ１．５
- コンソメ 小さじ １/３
- レモン汁 小さじ１
- 乾燥パセリ 少々＊飾り
前置き
『ささみ』・・・筋肉を育てるための食事としては定番の食材・・・
動物性タンパク質を多く含み脂質が少なくヘルシーで健康にもよく子供たちの体つくりにも最適と言っていい食材の１つ
しかも安い！！（重要）
この食材をメインに美味しく食べられたら健康も家計も大助かり間違いなし！！
というわけで今回は、家計と体に優しい『ささみのステーキ』を作っていきたいと思います。
しばしお付き合いよろしくお願いします。
作り方
①ささみを叩いて潰してジャンケンポン
まずはささみを並べて叩いて潰しましょう！
ラップを上に被せてから、拳でもビンでもいいので、会社の上司の顔でも思い浮かべながら叩いて平たく潰してしまいましょう！
丁寧に作るときはささみの筋などを取っておくといいかもしれません。（大雑把な私は気にならないのでやりません）
平べったくなることで火が通りやすくなります。
②塩胡椒をかけて薄力粉をまぶす
裏表両方に塩胡椒をかけてから薄力粉をまぶします。
こんなん使うと便利でやりやすです！
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③バターを溶かしてささみを焼く
フライパンにバター１０gを強火で溶かしましょう！いい香り！
片面ずつ焼き色をつけて両面をしっかり焼いて火を通します。
火が通ったらお皿に盛り付けておきましょう。
あと少しです！
④ソースを作る
ささみを焼いたフライパンにバター１０gを入れて溶かします。
バターが好きな人はお好みで量を増やしても美味しそうです。
ここに酒とコンソメとレモン汁を入れて軽く煮詰めます。
少しトロッとしてるくらいが美味しそうです！
⑤ささみにソースをかけて完成！
お皿に盛り付けたささみに出来上がったソースをかけて完成です！
乾燥パセリでデコレーションしてあげるとさらに美味しそう！
パセリ振るだけで３割マシで美味しそうに見える！パセリマジック！
家族講評
【家計をつかさどるママ】
ささみのこういう食べ方は初めて！バターとレモン汁が効いてて美味しい！！安いのいいね（重要）
【バスケでお腹ぺこぺこ みーちゃん】
もうないの❓ もうちょっと食べたい！
【お肉残しがち お身体小さめ ブッキー】
このお肉食べやすい。ごちそうさま！（完食！！）
【パパ】
簡単で安いけど美味しい！家計にも身体にも優しい１品でした。
筋トレ初心者の私にとってたんぱく質供給源としてもいい感じ！（バターでカロリーは高めですが・・・ でもこのバターがまたうまい！！）
日々の定番料理に加えてもいいかもしれません。
切れ味のいい包丁は調理ストレスを減らします！
ふるさと納税でお得にいかがですか❓（あれ？今回包丁使ってないな・・・）
